Arequipa, 18/11/06, (Noticias del Sodalicio).- El compromiso por el desarrollo integral de la región sur del Perú, ha llevado, desde hace varios años, al Instituto del Sur —uno de los más importantes y prestigiosos centros de estudios superiores peruanos localizado en Arequipa—, a desarrollar programas de formación técnica orientados a personas de escasos recursos.

Precisamente el Instituto del Sur acaba de inaugurar con jóvenes entre 16 y 30 años del Asentamiento Humano «Villa Cerrillos», un programa especial de capacitación en Panadería —denominado «Pan Nuestro… Sustento de Vida»—, con el fin de que puedan acceder a educación superior y logren insertarse en el mercado laboral.

Este programa de «Asistente de Panadería y Pastelería Comercial», tendrá una duración de 3 meses de capacitación, en los que se brindará a los participantes las técnicas y habilidades necesarias para trabajar en panaderías. El programa contempla incluso la realización de 25 días adicionales de prácticas en panaderías.

El Instituto del Sur además les provee de transporte en bus, con el que se que recoge a los alumnos para que puedan asistir a las clases y también se les regresa una vez terminada la jornada educativa. Las clases se desarrollan los sábados de 03:00 a 06:00 p.m. y domingos de 09:00 a 12:00 a.m.

Este valioso programa de proyección solidaria ha sido posible gracias al apoyo de la empresa «Nova» que produce maquinaria para panificación y se ha encargado del equipamiento de los talleres de capacitación en las instalaciones del Instituto del Sur. Es por eso que al finalizar los participantes recibirán dos certificados: del Instituto del Sur y de la Escuela Nova de Lima.

El Instituto del Sur es una institución con 17 años de labor educativa, que forma parte de la obra educativa orientada al desarrollo que promueve  el Sodalicio de Vida Cristiana en Arequipa. Tiene como objetivo fundamental promover integralmente la formación de la persona y el desarrollo solidario de la sociedad, por medio de la especialización académica de alto nivel, que les permita alcanzar puestos de trabajo y de integración en la sociedad.